秋に美味しいウニは何故か春の季語、という話

2016/09/16 15:29
ウニというのも大概不思議な生き物だ。 まず、ウニは生物としては棘皮動物門という大分類に属する。 生物の分類というのは大きい方から界・門・綱(こう)・目(モク)・科・属・種という順番にレベル分けしてくくっていくのが基本となっている。ヒト科、とかネコ科なんてのはよく耳にすると思うけど、あの科はこの分類レベルの一つ。 この他にも亜目とか上科とかがくっついてくる場合がある。亜種とかよく聞く単語ですよね。 ちなみにヒトは動物界・真正後生動物亜界・新口動物上門・脊索動物門・(..

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疲れた時にはスパイスの効能を頼る

2016/09/14 20:58
最近、やたらと本業が忙しい。 や、ほとんど収入になっていないわけでこのブログを含め物書き業が副業なのかと言われるとむずかしいところであるのだが、まあ「ものぐさ物書き」を謳っている以上はそういうことにしておかないと格好がつかない。 そういうわけで本日も渋谷編である。 高田馬場のあれやこれを期待している人には申し訳ないと思う。 が、改めない。行ったところを正直に書くのが一番だと信じている。 さて、忙しい時に何を食べるか、であるが。 自分の場合は結構インドカレー..

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渋谷でコストよりも食事環境を考える

2016/09/05 16:14
意外なことと思われるかもしれないが、渋谷という土地柄はとにかくランチに不便だったりする。 たまに来る、観光や買い物による、スクランブル交差点を見るために海外からやってくる、そんな人には充分な選択肢もあるしバリエーションも豊富。 ついでに価格も、まあ観光地価格だと思えば多少値段がはっても許せるだろう。そんな設定がされている。 飲食店の価格設定というのは基本的に「その街にはどんな人がどんな需要でやってくるのか」を勘案して設定するものだ。 このあたりは先日の記事でかいた..

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いつもの味というほど食べたわけではないが

2016/07/28 16:20
意外なこと、と思ってもらえるとはとても考えられないので素直に白状するが、私はハンバーガーが大好きである。 それもあのピエロっぽいあそことかのそれではなく、いわゆるグルメバーガーと言われるそれがベストだ。 大ぶりで、かじるというよりかぶりつくという表現がしっくり来るようなサイズのハンバーガーに、シンプルなポテト、それにジンジャーエールがフェイバリットな組み合わせ。 だからチェーンのハンバーガーショップだと王様な名前のあそこによく行く。 新鮮なところもある。まったく、..

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